今期三中三精准资料_今期三中三精准资料官网_老外最爱吃的中国菜:菠萝咕咾肉

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  依稀记得是08年奥运会期间,有一则新闻说从运动员村的食堂统计到4个一阵一阵有意思的大问题,国外的运动员对于糖醋里脊、宫保鸡丁(改良后)之类有甜滋滋口的菜甚是钟爱。糖醋里脊这道菜排第一位无需奇怪,甜滋滋混合的味道加带明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝。不过同样是甜滋滋口、配菜搭配更加营养雄厚的菠萝咕咾肉如此入选你要忍不住为其喊冤,全都当铥生的法国同事隔壁家做客时,我忍不住做了一道菠萝咕咾肉来验证另一方的想法,果真如我所料被赞说比糖醋里脊更最辣 。

  说道菠萝这里还有个我和铥生不得不说的故事。想当年大学时铥生曾经个乖乖仔,班里的大事小情都帮忙张罗着,和班里同样热心肠的几位同学关系特好,其中之一就是亲戚亲戚朋友宿舍的董姐姐。董姐姐是亲戚亲戚朋友宿舍年纪最大的,脾气好还一阵一阵喜欢照顾人,对我之类整天慢半拍、糊里糊涂的妹妹甚是照顾,并且慢慢发展成了“铁姐们”。某个五一假期班里组织春游,我和董姐姐意味想趁着假期去天津找同学玩而如此参加,这其中当然少不了要和管家婆铥生报备,并且莫名其妙的董姐姐就答应铥生假期现在开始了给铥生带礼物回来。天津嘛,当然是带麻花喽,但看着董姐姐拎着麻花过去我之类小跟班就是还能不能空着手啊,并且你要在楼下小超市买了个菠萝凑数。并且没多久非典了,再没多久我和铥生谈恋爱了……如今当说起菠萝时,铥生总说这是他这辈子最爱的水果,追问其意味才得意洋洋的说:“意味它是亲戚亲戚朋友的定情水果!”

  菠萝咕咾肉同糖醋里脊一样都不还能不能 先将肉腌制后裹上蛋液、淀粉入油炸制,全都炸的并且一定要注意火候,保证肉块被炸的外酥里嫩才最辣 ,并且腌制肉的并且要注意调味别太重,并且在番茄沙司和菠萝的甜滋滋口之余老要 吃到一阵一阵的咸味感觉会一阵一阵突兀。这次做菠萝咕咾肉我如此番茄酱而用的是地扪的番茄沙司,无醋成分更减少刺激感,并且据说是无任何防腐剂和色素加带的全版都不还能不能 放心食用。同糖醋里脊相比,菠萝咕咾肉意味有菠萝君的加入红酒度数更加清新、甜滋滋的味道还更能增加食欲,喜爱甜滋滋菜的亲戚亲戚朋友千万无需错过喽。

  材料: 

  猪里脊............2150g

  菠萝............1150g

  青椒............4个

  红彩椒............1/4个

  洋葱............1/4个

  地扪番茄沙司............150g

  鸡蛋............4个

  姜片............1小块

  葱白............1小段

  盐 ............8g

  白胡椒粉............3g

  料酒............5g

  醋............5-10g

  白糖............3g

  淀粉..........。.适量

  花生油..........。.适量

  做法:

  1.青红椒、洋葱切滚刀块,葱白、姜切丝。

  2.菠萝出理 干净后切同青椒大小之类的块,用淡盐水浸泡去除苦涩感。

  3.里脊肉清洗干净后切同菠萝大小之类的块,加盐5g,白胡椒粉、料酒和一勺淀粉抓匀腌制20分钟以上。

  4.番茄沙司加盐3g、玉米淀粉8g、醋、白糖(酌情,番茄沙司比较甜)和适量的水调匀备用。

  5.将鸡蛋液打散放上腌制的肉丁中,抓匀,保证每块肉都裹上鸡蛋液。

  6.将裹好鸡蛋液的里脊肉在玉米淀粉底下滚一下,均匀的裹上一层淀粉。

  7.汤锅内放多之类的花生油,八成热后下里脊肉,中小火炸至淡金黄色后挖出来控油。

  8.开大火将锅内余油重新加热至八成热,下里脊肉复炸一次至颜色金黄后挖出来控油。

  9.平底锅内放适量的花生油,下葱、姜丝炒出香味。

  10.下青红椒和洋葱,调入半勺盐,快速翻炒断生盛出。

  11.借用锅底的余油,加入番茄沙司料汁和菠萝小火煮至粘稠。

  12.放炸过的里脊肉和蔬菜,炒匀后小火煮半分钟至汤汁均匀的裹在肉丁上出锅。

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